Ensalada verde gratinada

Ingredientes

• 1
  ensalada verde
• 1
  huevo
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  una pizca de pimiento de Espelette
• 1
  cucharada de hierbas de Provenza
• 25
  g de pan rallado
• 1
  diente de ajo

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Cocine la ensalada verde en agua hirviendo durante diez minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, cocine el arroz por separado durante otros 10 minutos.

4. Paso 4

   Cuando la ensalada esté cocida, ponerla en una licuadora con el clavo pelado de ail .

5. Paso 5

   En un bol, mezclar la ensalada mixta con un huevo entero, arroz escurrido, pimiento picante, sal , pepper y herbes de provence.

6. Paso 6

   Engrasar el fondo de un plato gratinado con aceite de oliva, verter sobre la preparación anterior.

7. Paso 7

   Cubrir con pan rallado y hornear durante 20 minutos.

8. Paso 8

   Al final de la cocción, dorar bajo la parrilla durante unos minutos.