Flanco de Cougette con tocino

Ingredientes

• 4
  calabacín redondo
• 4
  huevos
• 1/2
  L de leche
• 30
  cl de crema líquida
• 2
  cebollas
• 1
  chorrito de aceite de oliva
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimiento de Espelette

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 240°C (termostato 8).

2. Paso 2

   Limpiar los calabacines y cortarlos en cubitos. En una sartén, dorar los cubos de calabacín con aceite de oliva.

3. Paso 3

   A mitad de la cocción, pelar y cortar en rodajas las cebollas y añadirlas a los calabacines. Después de 10 minutos, agregar el tocino.

4. Paso 4

   En un recipiente, vierta la crema líquida y los huevos en un recipiente y bata con un batidor.

5. Paso 5

   Verter el calabacín en una terrina o en una fuente Pyrex y ponerlo en el horno de 30 a 35 minutos.

6. Paso 6

   Durante la cocción, sazone al gusto con sal.

7. Paso 7

   ¡Disfruten de la comida, todos!