Brócoli con salsa bechamel, cebolla y cilantro

Ingredientes

• 1
  brócoli fresco
• 1
  cebolla
• 1
  Llovizna de aceite de oliva
• 
  Cilantro fresco
• 5
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 50
  cl de leche
• 20
  g de harina
• 20
  g de maicena
• 30
  g de mantequilla
• 1
  pizca de nuez moscada

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Cortar el brócoli en manojos pequeños y cocerlo al vapor durante 5 minutos.

3. Paso 3

   Corte la cebolla en cubos pequeños, colóquela en un plato con la mantequilla , la coriandro picada y aceite de oliva.

4. Paso 4

   Sazonar con pimienta y poner en el horno durante 3 minutos.

5. Paso 5

   Retire el plato del horno y coloque el brócoli encima de las cebollas.

6. Paso 6

   Preparar el béchamel :

7. Paso 7

   Mezclar la harina y la maicena con la mantequilla derretida a fuego medio y añadir la leche caliente, revolviendo constantemente.

8. Paso 8

   Deje espesar a fuego lento y sazone con sal, pimienta y muscade .

9. Paso 9

   Cubra el brócoli con salsa bechamel y espolvoree con nuez moscada en polvo.

10. Paso 10

    Hornee durante 20 minutos y ya está listo!