relleno de capón

Ingredientes

• 4
  budines blancos
• 2
  rebanadas de jamón crudo
• 1
  Pechuga de pato
• 1
  pan de leche remojado en 10 cl de leche
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Quitar la piel del pudín blanco y del magret de patata , la grasa del jamón.

2. Paso 2

   Picar todo en una licuadora, no demasiado largo para evitar la consistencia hervida. Añadir el pequeño pan empapado en leche, sal y pimienta.

3. Paso 3

   Rellene las aves y cierre la abertura con hilo y una aguja.
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   Cocine sus aves de corral como de costumbre y de acuerdo a su tamaño.
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   Un verdadero placer……