Ratatatouille ultra sabroso

Ingredientes

• 1
  berenjena
• 2
  calabacín
• 1
  pimiento rojo o verde
• 1
  cebolla
• 2
  tomates maduros
• 6
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Lavar los calabacines y la berenjena y cortarlos en rodajas.
   >
   Pelar y cortar la cebolla en anillos.

2. Paso 2

   Pelar la pimienta pepper y cortarla en tiras.
   >
   Para pelar la pimienta, colóquela debajo de la parrilla hasta que la piel se ponga negra por todos los lados, luego envuélvala en un tazón y cúbrala con un plato o una tapa. Dejar enfriar, la piel se desprende por sí sola.

3. Paso 3

   Pelar los tomates y cortarlos en cuartos.
   >
   Para pelarlas, se corta la piel en cruz y se sumergen sucesivamente en agua hirviendo y luego en agua helada, la piel se retira muy fácilmente.

4. Paso 4

   Primero cocine cada vegetal por separado con un poco de aceite.

5. Paso 5

   Luego, coloque todas las verduras juntas en la misma sartén, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora bajo techo.