Pastel de calabacín y queso feta

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 2
  cebollas
• 2
  dientes de ajo
• 200
  g de queso feta
• 2
  tomates
• 150
  ml de crema ligera
• 100
  ml de leche
• 2
  huevos
• 
  Gruyère rallado
• 
  Albahaca
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Dorar las cebollas picadas en aceite.

2. Paso 2

   Cortar el calabacín en rodajas finas y añadirlas a las cebollas, sal, pimienta y cocer a fuego lento durante unos instantes. A continuación, añada la albahaca y ajo (ambos picados).

3. Paso 3

   Extender la masa en un molde untado con mantequilla.

4. Paso 4

   De antemano, se debe pinchar con un tenedor y poner este lado pinchado contra el molde para evitar que los bordes de la tarta se alejen una vez que se haya horneado.

5. Paso 5

   Sobre la masa, poner los calabacines, los tomates y el queso feta cortados en pequeños cubos, luego la mezcla de huevos batidos, leche, crema agria, sal y pimienta.

6. Paso 6

   Espolvorear con gruyère rallado y poner en el horno caliente (180°C) durante 35 minutos.