CONFIT DE CEBOLLA

Ingredientes

• 15
  g de pasas
• 55
  g de vino blanco
• 55
  g de vinagre de alcohol
• 
  Cal
• 170
  g de azúcar candy (azúcar moreno)
• 5
  cebollas
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   1) macerar las uvas en vino, vinagre y vino blanco.

2. Paso 2

   2) Pelar las cebollas y detallarlas.

3. Paso 3

   3) Poner las cebollas en la sartén, cubrirlas con el azúcar moreno, dejarlas hervir durante 30 minutos, sin taparlas.

4. Paso 4

   4) añadir las uvas y el jugo de maceración, dejar cocer de nuevo durante unos 30 minutos sin tapa, comprobar el condimento.