Flan de verduras variadas

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Receta de Flan de verduras variadas

Tiempo
1h05
Personas
6

Ingredientes

Para Nº Personas
6

Preparación



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Tiempo Total: 1h05
35 min
30 min
  • 200
    g de puré congelado de cada vegetal (zanahoria, brócoli o coliflor, apio)
  • 6
    huevos enteros
  • 150
    g de crema fresca espesa
  • 3
    cucharadas de vermut seco
  • 30
    g de mantequilla
  • 3
    pizcas de nuez moscada rallada

  • Pimienta

  • Sal

  1. Paso 1

    Preparación para cada purée :

  2. Paso 2

    El día anterior, descongelar el puré de verduras en una olla doble. Añadir los 2 huevos, 50 g de nata, 10 g de mantequilla y 1 cucharada de vermut, uno tras otro.

  3. Paso 3

    Sazone con nueces de muscade , sal y pimienta. Unte con mantequilla un molde a tarta (tenga cuidado de armonizar los colores zanahoria , apio, brócoli) Esparza la primera mezcla en el molde de la tarta y guárdela en el refrigerador para que se asiente.

  4. Paso 4

    Esparcir el segundo puré sobre el primero y volver a la nevera.

  5. Paso 5

    Por último, añadir el tercer puré.

  6. Paso 6

    Hornear 30 minutos en una caldera doble en el horno precalentado (Th 7) Dejar enfriar. Cubra con envoltura extensible y refrigere toda la noche.

  7. Paso 7

    15 minutos antes de comer, desmoldar y calentar ligeramente en el microondas.

  8. Paso 8

    Rebane este pastel y sírvalo con un coulis de tomate caliente y ligeramente picante .

Utensilios

Notas de la receta