Pasta al huevo con huevo

Ingredientes

• 5
  huevos
• 500
  g de harina

1. Paso 1

   Verter la harina en un recipiente y formar un pozo en cuyo centro se rompen los huevos . Mezclar los huevos con un tenedor hasta que estén perfectamente mezclados con la harina.

2. Paso 2

   Con las manos, trabaje la masa hasta que esté completamente homogénea y consistente.

3. Paso 3

   Untar con un rodillo, enharinar bien la masa por cada lado y enrollarla para formar un pudín.

4. Paso 4

   Con un cuchillo, corte tiras finas.

5. Paso 5

   Desenrollarlas cuando estén listas para ponerlas en agua hirviendo con sal.

6. Paso 6

   La pasta se cuece cuando llega a la superficie.