Ensalada crujiente como en los páramos

Ingredientes

• 1/2
  col blanca
• 2
  zanahorias
• 1
  un puñado de pasas
• 1
  un puñado grande de nueces
• 1
  huevo duro
• 200
  g de yogur natural
• 2
  cucharadas de mostaza a la antigua
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Dorar el tocino en una sartén, escurrir la grasa.

2. Paso 2

   Triturar el equivalente a un puñado grande de nueces.

3. Paso 3

   Rallar el huevo duro .

4. Paso 4

   Corte la cola blanca en tiras finas.

5. Paso 5

   Ponga el repollo en el bol. Rallar las dos zanahorias , también ponerlas en el bol.

6. Paso 6

   Añada el tocino, pasas , así como el huevo. Ponga las tuercas a un lado en un tazón separado.

7. Paso 7

   Para la salsa, batir el yogur con la mostaza, añadir sal y pimienta al gusto.

8. Paso 8

   Mezclar la salsa con la ensalada y guardarla en la nevera.

9. Paso 9

   A la hora de comer, añadir las nueces (para que no se ablanden).