Salsa de chalota

Ingredientes

• 3
  chalotas
• 
  Vinagre de vino
• 3
  cucharadas de harina
• 20
  g de mantequilla
• 1
  medio caldo de pollo
• 
  Sabor de Patrelle (opcional)
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   En una cacerola, saltear los chalotes cortados finamente en una base de vinagre y calentar 1-2 min

.

2. Paso 2

   antes de añadir la mantequilla .

3. Paso 3

   Luego agregue de 3 a 4 cucharadas de harina.

4. Paso 4

   Gradualmente agregue agua hasta que la salsa esté líquida, no deje que se pegue a su utensilio.

5. Paso 5

   Si lo desea, añada el aroma de Patrelle (remoje la punta de un cuchillo) y luego añada medio caldo de pollo.

6. Paso 6

   Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.