Remolacha en vinagre

Ingredientes

• 1
  kg de acelga
• 50
  cl aceite de oliva
• 50
  cl de vinagre de hierbas
• 2
  hojas de laurel
• 2
  clavo de olor
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Calentar aceite con vinagre, de sal , de pimienta , laurel y clavo . Dejar cocer durante 15 minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, cortar las costillas en palitos de 2 a 3 cm de largo.

3. Paso 3

   Poner las costillas en la mezcla durante 3 min.

4. Paso 4

   Dejar enfriar la acelga sobre un paño.

5. Paso 5

   Una vez que el líquido se haya enfriado, guarde los lados en un recipiente jar y vierta el líquido encima. Se conserva durante 1 año.

6. Paso 6

   Comer con el raclette , una delicia.