Pastel de manzana y chalota

Ingredientes

• 2
  manzanas rojas
• 2
  manzanas tipo «doradas»
• 2
  chalotas
• 20
  sidra cl
• 20
  cl de nata fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (Th 6).

2. Paso 2

   Dorar la chalote durante unos 10 minutos en aceite de oliva.

3. Paso 3

   Añadir las manzanas previamente peladas y cortadas en dados, luego las cider ; cocinar hasta que la sidra se haya evaporado completamente.

4. Paso 4

   Sazonar con sal y pimienta y añadir la crème fraîche.

5. Paso 5

   Cocer a fuego lento 2 minutos, luego verter la mezcla sobre la masa.