Arroz picante al estilo indio

Ingredientes

• 2
  vasos de mostaza de arroz basmati
• 3
  vasos de mostaza de agua
• 4
  cebollas medianas
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  palito de canela
• 4
  clavo de olor
• 3
  cardamomo
• 10
  pimienta negra en grano
• 1
  cucharadita de comino

1. Paso 1

   Corte en rodajas finas las cebollas .

2. Paso 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las cebollas hasta que estén tostadas. Deje a un lado 1/4 del lado.

3. Paso 3

   Añadir las especias a la sartén y dejar que se dore unos minutos a fuego lento.

4. Paso 4

   Mientras tanto, enjuague el arroz. Ponerlo, bien escurrido en la sartén, cubrir con agua, sal y cubrir tan pronto como el agua hierva.

5. Paso 5

   Una vez que el agua esté completamente absorbida, y justo antes de servir, espolvorear el arroz con el resto de las cebollas asadas.