Tomates de pasta azul

Ingredientes

• 750
  g de tomates myennes firmes
• 50
  g de mantequilla
• 
  Pimienta molida
• 
  Sal
• 1
  cucharada de perejil picado

1. Paso 1

   Escaldar rápidamente los tomates y ponerlos bajo agua fría: entonces será fácil pelarlos.

2. Paso 2

   Derrita la mantequilla en una cacerola y guarde los tomates uno al lado del otro. Sazone con sal y pimienta.

3. Paso 3

   Dejar cocer unos 10 minutos, espolvorear con persil y servir inmediatamente.