Pasta con calabacín y pimiento rojo

Ingredientes

• 4
  calabacín
• 1
  pimiento rojo
• 2
  tomates
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Albahaca
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   En una sartén, poner un poco de aceite de oliva. Cortar la cebolla en tiras, triturar el ajo y añadir el tocino.

2. Paso 2

   Cortar unos cubos pequeños de pimiento rojo (a su gusto) y añadir el zucchini cortado en cubos medianos. Comience a cocinar a fuego medio: todos los elementos se cocinarán juntos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, cocine la pasta. Escúrralos y póngalos en una sartén con un poco de aceite

4. Paso 4

   de aceituna para asarlas a la parrilla. Deben estar doradas y crujientes. Reserva.

5. Paso 5

   Cuando las verduras estén casi cocidas, añadir los tomates cortados en trozos pequeños. Una vez cocidos los tomates, añadir la pasta aún caliente, mezclar, añadir pimienta (la sal no es necesaria, el tocino aporta un toque de sal) y añadir un poco de albahaca (fresca o congelada)

.