Crema derramada de rápida elaboración

Ingredientes

• 1/2
  L de leche
• 75
  g de azúcar en polvo
• 3
  huevos enteros
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 15
  terrones de azúcar para caramelo
• 1
  moldes para brioches o ramekins individuales

1. Paso 1

   Prepare el caramelo en una cacerola pequeña

.

2. Paso 2

   y verterlo en el molde.

3. Paso 3

   Hervir la leche después de añadir el azúcar vainilla y azúcar.

4. Paso 4

   Bata los huevos en omelette

5. Paso 5

   verter la leche suavemente.

6. Paso 6

   Desnatar (quitar pequeñas burbujas de la superficie)

7. Paso 7

   Verter la mezcla en el molde.

8. Paso 8

   Cocción en el horno en baño de agua: colocar el molde en un recipiente más grande que el que está lleno de agua. Cocer en un termostato 4-5 (130 a 150°C). Para comprobar la cocción: tocar el centro con las yemas de los dedos. Debe tener alguna resistencia.

9. Paso 9

   Servir frío.

10. Paso 10

    Volcar.

11. Paso 11

    Pruébalo.

12. Paso 12

    Bon appétit