Paletas bretonas (fácil)

Ingredientes

• 1
  yema de huevo
• 60
  g de ungüento de mantequilla salada
• 
  Leche
• 30
  g de azúcar
• 75
  g de harina tamizada

1. Paso 1

   Blanquear el amarillo con el sugar , añadir el mantequilla , y verter un chorro de leche.

2. Paso 2

   Añadir la harina, poco a poco, mientras se mezcla, y formar una bola.

3. Paso 3

   Deje reposar 30 minutos en el refrigerador.

4. Paso 4

   Forme un enlace largo y déjelo reposar durante 1 hora en el refrigerador.

5. Paso 5

   Corte unos diez discos del budín y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino.

6. Paso 6

   Aplana los discos con la palma de la mano y cepilla cada disco con leche.

7. Paso 7

   Dibuje travesaños bifurcados en la superficie de los discos, y

8. Paso 8

   Hornear de 15 a 20 minutos a 200°C (6-7), para que la superficie de los palets quede dorada.