Gaufres (sin mantequilla)

Ingredientes

• 8
  yemas de huevo
• 8
  cucharadas de agua caliente
• 160
  g de azúcar
• 1
  limón + cáscara rallada
• 240
  g de harina
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 8
  claras de huevo

1. Paso 1

   Mezclar las yemas de huevos , agua, azúcar y cáscara de limón, hasta obtener una pasta suave.

2. Paso 2

   Añadir la harina y el polvo de hornear.

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas suavemente con la mezcla.

4. Paso 4

   Hornee la masa inmediatamente en una plancha para gofres.