Cupcake mascarpone

Ingredientes

• 75
  g de harina
• 35
  g de azúcar
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 3/4
  sobre de levadura química
• 150
  g mascarpone
• 1
  cucharada de maicena
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Comience con el primer paso del proceso de glaseado. Mezclar 250 g de mascarpone enérgicamente con 50 g de azúcar o azúcar moreno o azúcar glasé. Poner en un lugar fresco durante la preparación de los pasteles.

2. Paso 2

   Mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y maicena) en un primer recipiente.

3. Paso 3

   En otro recipiente, batir el huevo con los 150 g de mascarpone enérgicamente con un batidor. Una vez que esta mezcla sea homogénea, vierta el contenido del primer recipiente en el segundo y mezcle.

4. Paso 4

   Verter el contenido en moldes pequeños a Muffin /cupcake…. y meter en el horno durante 15 minutos a 190°C (termostato 6-7).

5. Paso 5

   Mientras cocina, saque el glaseado del refrigerador. Dispersar el glaseado con una cuchara pequeña en tazones pequeños con los colorantes deseados y mezclar.

6. Paso 6

   Para hacer un arco iris en glaseado: luego poner los diferentes colores de glaseado en una manga de repostería, evitando «mezclarlos» y cuando los cupcakes estén fríos, aplicar sobre ellos. ¡Así se hace! ¡Así se hace!