Nancy Macaroons

Ingredientes

• 200
  g de polvo de almendra
• 350
  g de azúcar glasé
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 4
  claras de huevo

1. Paso 1

   En un recipiente grande, mezcle el helado de azúcar y el azúcar de vainilla con el polvo de almendra, luego agregue gradualmente los blancos de huevos relajados con un tenedor. Trabajar la masa vigorosamente con una espátula durante unos minutos.

2. Paso 2

   Cubra una bandeja para hornear grande con papel de pergamino. Verter la masa en una bolsa de masa lisa con una abertura de 8 mm. Colóquelo en discos regulares de unos 5 cm de diámetro, separados al menos 2 cm entre sí.

3. Paso 3

   Humedecer los macarones con un cepillo y dejarlos secar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

4. Paso 4

   Encienda el horno a 180°C. Hornee y hornee durante 10 minutos.

5. Paso 5

   Abra la puerta deslizando el mango de una cuchara a través de ella y continúe cocinando durante otros 10 minutos.

6. Paso 6

   En cuanto estén dorados, retirar los macarrones del horno, quitar una esquina de la hoja y verter un poco de agua sobre la bandeja de hornear. Quitar inmediatamente los macarrones con una espátula y dejarlos enfriar sobre una rejilla sin apilarlos.

7. Paso 7

   Pueden conservarse durante casi 15 días en lata, y son mejores dos días después de su producción.

8. Paso 8

   NB: se pueden adjuntar de dos en dos con una ganache o una crema de mantequilla . Bon Appétit!!!!