Chocolate y pastel pequeño de LU

Ingredientes

• 125
  g de mantequilla blanda (sáquela del refrigerador con anticipación)
• 125
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 80
  g de chocolate negro o postre (más o menos al gusto)
• 
  Almendras cónicas
• 
  Azúcar de vainilla (1 ó 2 sobres)
• 
  Café fuerte (y bastante dulce)
• 
  Galleta de té LU (es ideal para hacer este pastel, palabra de experto)

1. Paso 1

   Romper los huevos, separando las claras y las yemas. Poner el azúcar y azúcar de vainilla con las yemas de huevo y mezclar. Añadir la mantequilla suave a esta mezcla y mezclar. Luego agregue el chocolate derretido y mezcle. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla de chocolate.

2. Paso 2

   Prepare el café dulce y póngalo en un plato poco profundo para mayor comodidad. Tome un plato bastante estrecho y largo. Sumerja las galletas en el café a medida que avanza y colóquelas en el plato en una línea de 6 o 7 galletas. Haga una capa de crema. Repita una línea de galletas bañadas en café. Continúe de esta manera hasta que quede un poco de crema para cubrir la parte superior y los bordes de la torta.

3. Paso 3

   Tostar las almendras en una sartén. Dejar que se enfríen unos minutos y ponerlos sobre la tarta y posiblemente en los bordes para decorar.

4. Paso 4

   Poner en el refrigerador por lo menos una hora antes de la comida.