Pastel de quiche austriaco

Ingredientes

• 4
  yemas de huevo
• 4
  claras de huevo
• 1
  kg de quetsche picado
• 300
  g de azúcar
• 300
  g de harina
• 300
  g de mantequilla blanda
• 2
  cucharadas de azúcar glasé

1. Paso 1

   Trabajar la mantequilla y la azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

2. Paso 2

   A continuación, añadir las yemas de huevo de huevos , la harina y, por último, las claras de huevo batidas en nieve firme.

3. Paso 3

   Untar con mantequilla un molde grande y verter la masa.

4. Paso 4

   Poner los quetsches en la masa y espolvorear con azúcar glasé para caramelizar.

5. Paso 5

   Hornear la torta 40 min a 170°, termostato 6-7.