Tarta de tatin de peras – chocolate

Ingredientes

• 80
  g de mantequilla dulce
• 100
  g de azúcar blanco
• 50
  g de azúcar morena
• 
  Vainilla líquida
• 
  Chocolate
• 
  Canela en polvo
• 
  Pera (4 o 5 dependiendo del tamaño)

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla en un molde a fuego medio, añadir los azúcares y dejar caramelizar de 1 a 2 minutos.

2. Paso 2

   Añadir 2 cucharadas buenas de líquido de vanilla y dejar reducir de nuevo durante 1 min.

3. Paso 3

   A continuación, coloque su pears , pelado y cortado en cuartos, en el molde para escalfarlos en el caramelo (siempre 1 o 2 minutos).

4. Paso 4

   Apagar el fuego, esparcir un puñado de trocitos de chocolate y espolvorear con canela (a su gusto).

5. Paso 5

   Lo único que queda es colocar la masa sobre las peras, recordando pegarla entre la fruta y el borde del molde.

6. Paso 6

   Hornear en un horno mediano (termostato 6/180°C) durante unos 25 minutos.

7. Paso 7

   Disfrute del calor!