Tarta de requesón alemana

Ingredientes

• 5
  huevos,
• 250
  g de azúcar
• 1/2
  L de leche,
• 500
  g de requesón escurrido
• 50
  g de almidón,
• 1
  limón (su cáscara y su jugo)

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas de huevos . Mezclar las yemas con el azúcar , zumo y ralladura de limón, almidón, queso y leche.

2. Paso 2

   Mezclar poco a poco. Bata los blancos hasta que estén duros y revuelva suavemente en la mezcla.

3. Paso 3

   Engrasar una sartén y poner la masa en ella, teniendo cuidado de cubrir bien los bordes de la sartén. Poner la crema en ella y meterla en el horno a 200°C durante 45 minutos.