Tarta de ruibarbo de Normandía

Ingredientes

• 1
  pan de mantequilla o hojaldre
• 6
  palitos de ruibarbo
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 100
  g de azúcar en polvo + 50 g
• 2
  huevos
• 50
  g de mantequilla (preferiblemente salada)
• 20
  cl de nata líquida fresca

1. Paso 1

   Pelar el ruibarbo y cortarlo en secciones de 1 cm.

2. Paso 2

   Freír el ruibarbo en una sartén con la mantequilla , los 100 g de azúcar y azúcar de vainilla.

3. Paso 3

   Deje ablandar de 4 a 5 minutos a fuego lento.

4. Paso 4

   Batir 2 huevos con los 50 g de azúcar, añadir la nata.

5. Paso 5

   Vierta el ruibarbo sobre la masa, cubra con la preparación líquida y cocine durante 45 minutos a 180°C.