Tres leches (postre costarricense)

Ingredientes

• 6
  huevos
• 200
  g de azúcar
• 200
  g de harina
• 1
  cucharada de aromatizante de vainilla
• 1
  sobre de levadura

1. Paso 1

   Masa:

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C.

3. Paso 3

   Batir los huevos en el mezclador eléctrico añadiendo gradualmente el azúcar , hasta que la mezcla triplique su volumen.

4. Paso 4

   Añadir la harina y seguir batiendo a mano.

5. Paso 5

   Añadir la vanilla y levadura.

6. Paso 6

   Vierta la mezcla en un plato gratinado grande con mantequilla de antemano.

7. Paso 7

   Poner en el horno de 25 a 30 minutos, pinchar con un cuchillo y retirarlo. Si está seco, retire el plato del horno.

8. Paso 8

   Dejar enfriar.

9. Paso 9

   Crema:

10. Paso 10

    Mezclar los tres ingredientes y verter la mezcla sobre la masa poco a poco. La masa debe beber toda la preparación líquida.

11. Paso 11

    Página de siesta:

12. Paso 12

    Preparación de chantilly . Batir la crema muy fría con una batidora eléctrica. Cuando empiece a espesar, añadir el azúcar. La crema no debe batirse demasiado, de lo contrario se convierte en mantequilla .

13. Paso 13

    Cubrir el pastel con esta crema.

14. Paso 14

    Servir frío.