Fresa casera

Ingredientes

• 3
  huevos
• 125
  g de azúcar en polvo
• 125
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 60
  g de mantequilla derretida
• 1
  una pizca de sal
• 50
  clip de crema batida
• 30
  cl de natillas

1. Paso 1

   Para el bizcocho:

2. Paso 2

   Mezclar los huevos , azúcar y sal hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.

3. Paso 3

   A continuación se añade la harina y la levadura, se pasa por un colador.

4. Paso 4

   Mezclar todo, añadir la mantequilla derretida, y mezclar hasta que esté completamente incorporada.

5. Paso 5

   Verter en un molde de unos 20 cm de diámetro, al que se le dará mantequilla y harina de antemano.

6. Paso 6

   Hornear a 180°C (el 6) durante 30 min (¡controlar la cocción regularmente!).

7. Paso 7

   Para el relleno:

8. Paso 8

   Batir toda la crema batida…..

9. Paso 9

   Cuando esté firme, deténgase y divida en dos porciones.

10. Paso 10

    Añadir la Crema inglesa a una de ellas y seguir batiendo, para obtener una crema bastante espesa.

11. Paso 11

    Enjuague y corte las fresas en trozos, luego vierta en la mezcla de crema batida y natillas.

12. Paso 12

    Recuerde que debe guardar algunas fresas para la decoración!

13. Paso 13

    Cortar el genoise en el centro cuando se haya enfriado, colocar la mezcla crema+fraise . Cubrir el genovés con el resto de la nata montada (¡con la mitad hacia arriba!) y decorar a gusto.

14. Paso 14

    Disfruta!!!!!!