Pan de calabacín de Mireille (pastel de calabacín dulce)

Ingredientes

• 3
  huevos
• 1
  taza de aceite
• 2
  tazas de azúcar en polvo
• 2
  tazas de calabacín rallado con la piel
• 3
  tazas de harina
• 3
  cucharaditas de vainilla líquida
• 1
  cucharadita de sal
• 3
  cucharaditas de canela
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  taza de nueces picadas
• 1/2
  taza de grosellas o uvas dátiles

1. Paso 1

   Mezclar los huevos , azúcar, aceite. Añadir el courgettes y el vanilla .

2. Paso 2

   Luego, integre la harina tamizada, la sal, la levadura y canela .

3. Paso 3

   Por último, nueces y/o uvas .

4. Paso 4

   Engrasar los moldes y hornear en el horno a 100°C (termostato 3-4) durante 1 h a 1 h 30 min (la hoja de un cuchillo debe salir limpia y húmeda).