Fugazzi (Córcega)

Ingredientes

• 500
  g de harina + 2 cucharadas soperas
• 150
  g de azúcar + 2 cucharadas soperas
• 12
  cl de aceite
• 5
  cl de vino blanco seco
• 5
  cl de pastis
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En un recipiente, coloque la harina en una fuente.

2. Paso 2

   Verter en el centro el sugar , el salt , aceite, vino blanco y el pastis .

3. Paso 3

   Mezcle cuidadosamente.

4. Paso 4

   Amasar a mano o con un batidor eléctrico equipado con ganchos para masa, hasta que la masa quede lisa y suave, sin pegarse a los dedos.

5. Paso 5

   Enróllelo en una bola, envuélvalo con cuidado en una envoltura de plástico y déjelo en espera durante 15 minutos en el refrigerador.

6. Paso 6

   Extender la masa sobre la superficie de trabajo enharinada, dándole un grosor de unos 8 mm.

7. Paso 7

   Utilizando un cortador de galletas, corte los discos de unos 8 cm de diámetro.

8. Paso 8

   Recoger los trozos de pasta y empezar de nuevo.

9. Paso 9

   Corte los bordes de los galettes con la hoja de un cuchillo.

10. Paso 10

    Colóquelas en una bandeja para hornear enharinada.

11. Paso 11

    Pincharlos con un tenedor y espolvorearlos con azúcar.

12. Paso 12

    Hornee y hornee durante 20 minutos.

13. Paso 13

    Deje enfriar en un estante. Disfrútalo.