Lasaña tradicional italiana

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Receta de Lasaña tradicional italiana

Tiempo
1 h
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total:1 h
Preparación 30 min
Cocción 30 min
  • 8
    placas de lasaña
  • 500
    g de carne picada
  • 3
    huevos
  • 2
    bolas de mozzarella
  • 700
    g de salsa de tomate casera

  • Pimienta

  • Sal

  1. Paso 1

    Endurecer los huevos durante 5 a 10 minutos, pelarlos y cortarlos en rodajas.

  2. Paso 2

    Precaliente su horno a 200°C (termostato 6/7).

  3. Paso 3

    Cocine la carne picada en una olla en seco, sazone con sal y pimienta.

  4. Paso 4

    Corte las bolas de Mozzarella en rodajas.

  5. Paso 5

    En un plato a lasagnes , colocar un fondo de salsa de tomate , luego una capa de platos de lasaña, una capa de carne picada, unas rodajas de huevo y mozzarella y una capa de salsa tomato .

  6. Paso 6

    Repetir la operación y terminar con mozzarella.

  7. Paso 7

    Poner en el horno durante media hora y reducir la temperatura a 160°C.

Utensilios

  • 1 plato para gratinar
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Notas de la receta

Esta receta puede parecer sorprendente, pero según mi colega (que es italiano – cepa pura!), no hay salsa bechamel en la lasaña VERDADERA…… Para las rebanadas de lasaña, recomiendo rebanadas precocidas. De lo contrario, cocine los platos en agua hirviendo de antemano y extiéndalos sobre un paño antes de usarlos.
Nota del editor: tenga cuidado de que las placas de lasaña no se extiendan más allá de la preparación (aunque signifique «presionar» un poco en la mesa), de lo contrario se obtienen piezas secas que se extienden más allá de la preparación.]