Pollo con curry y manzanas

Ingredientes

• 4
  pechugas de pollo o filetes de pavo (3 si tiene comensales promedio en la mesa)
• 2
  manzanas dulces que sostienen la cocción, Golden, Pink Lady
• 1
  cebolla (o más si lo desea)
• 20
  cl de nata líquida fresca
• 
  especias al curry, posiblemente ajo en polvo
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Aceite de oliva para cocinar

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños; cortar la cebolla .

2. Paso 2

   Ponerlos en una sartén donde se haya calentado un poco de aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto, eventualmente añadir ail .

3. Paso 3

   Cocine por 10 minutos, menos si le gustan las manzanas crujientes, revolviendo bien para que las manzanas se cocinen uniformemente.

4. Paso 4

   Mientras tanto, prepare las pechugas de pollo o los filetes de pavo cortándolos en tiras no demasiado finas.

5. Paso 5

   Cuando las manzanas estén cocidas, déjelas a un lado.

6. Paso 6

   Poner un poco de aceite en la sartén caliente y dorar las tiras de carne, espolvorear con curry por ambos lados durante la cocción: deben estar doradas por ambos lados.

7. Paso 7

   En este punto, baje el fuego y cocine el pollo y las manzanas a fuego muy lento durante unos minutos para mezclar los sabores.

8. Paso 8

   Aproveche la oportunidad para ajustar el condimento!

9. Paso 9

   Justo antes de servir, añadir la crème fraîche, mezclando bien para hacer la salsa.