Jabalí asado con cerveza

Ingredientes

• 1
  jabalí
• 33
  cl de cerveza
• 2
  cucharas de mostaza
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cuchara de vinagre balsámico
• 2
  cucharas guignolet
• 1
  chalote
• 1/2
  cebolla o una pequeña
• 2
  dientes de ajo
• 
  Tomillo y hierbas de Provenza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En primer lugar, mezclar mostaza y aceite de oliva y, a continuación, añadir los demás ingredientes, incluidos: shallot , cebolla y ail , picada.

2. Paso 2

   Marinar durante 24 horas si es posible (esto perfuma y ablanda la carne), voltearla a tiempo parcial.

3. Paso 3

   Poner todo en el horno a 180°C (termostato 6) durante 1 hora a 1 hora y media dependiendo de la pieza. Gírelo hasta la mitad de la cocción.

4. Paso 4

   Disfrute de su comida!