The Cake 40 (gigante financiero)

Ingredientes

• 500
  g de azúcar
• 250
  g de mantequilla
• 12
  claras de huevo
• 160
  g de polvo de almendra
• 160
  g de harina
• 1
  cucharada de ron
• 1
  cucharada de agua de azahar
• 1/2
  cucharadita de sal

1. Paso 1

   Calentar la mantequilla a fuego muy lento (cortada en trozos, va más rápido).

2. Paso 2

   En un primer recipiente, mezclar los ingredientes secos (harina, polvo de almendra, azúcar y sal).

3. Paso 3

   En un segundo recipiente, bata las claras de huevo hasta que estén duras (use las yemas para hacer una Crema inglesa , nata pasteis u otras….), luego añádalas a la primera mezcla. Mezcle bien.

4. Paso 4

   Añadir la mantequilla derretida, mezclar bien.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   Unte con mantequilla un molde a torta y vierta la masa.

7. Paso 7

   Cocine unos 25 minutos (compruebe la cocción con la punta de un cuchillo, que debe salir seco).

8. Paso 8

   Dejar enfriar y servir en porciones pequeñas (es rico!!!!!!!).