Panqueques de ricotta

Ingredientes

• 250
  g de queso ricotta
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 12,5
  cl de leche
• 17,5
  cl de harina
• 2
  huevos (separar las claras de las yemas)
• 2
  cucharaditas de aceite
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Enlaza la ricotta , la leche y las yemas de huevo.

2. Paso 2

   Añadir la harina y la levadura, una pizca de sal y mezclar bien.

3. Paso 3

   Batir ligeramente las claras de huevo (basta con espumarlas, no montarlas bien) y añadirlas a la preparación anterior.

4. Paso 4

   Calentar el aceite en una sartén y añadir 4 cucharadas (muy llenas) de preparación.

5. Paso 5

   Dar la vuelta a los 4 pancakes después de 2 min (la parte superior debe haberse vuelto bastante firme); repetir hasta que se agote la preparación.

6. Paso 6

   P.S brunch o taste con mermelada, cuajada de limón , nutella……

7. Paso 7

   Disfrute de su comida.