Pastel de piña rápido

Ingredientes

• 3
  huevos
• 50
  g de azúcar morena (preferiblemente)
• 1
  sobre de azúcar de vainilla (al gusto)
• 1
  lata de piña
• 50
  g de polvo de almendra
• 50
  g de harina

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas de los huevos.

2. Paso 2

   Mezclar las yemas de huevo, el azúcar y azúcar de vainilla, polvo de almendra, harina, y añadir un poco de zumo de piña .

3. Paso 3

   Añadir suavemente las claras de huevo batidas a la nieve.

4. Paso 4

   Colocar las rodajas de piña en el fondo del molde (untadas con mantequilla y enharinadas).

5. Paso 5

   Vierta la masa sobre las rodajas de piña.

6. Paso 6

   Poner en el horno a 130° (termostato 4-5) durante 20 a 25 min (la masa debe estar recién dorada).

7. Paso 7

   Deje enfriar antes de desmoldar volteando la torta sobre un plato (rodajas de piña por encima).

8. Paso 8

   Humedezca el pastel con el resto del jugo de piña.

9. Paso 9

   Poner en la nevera unas horas para que el pastel esté fresco.