Pastel de azahar y miel

Ingredientes

• 3
  huevos enteros + 2 claras
• 100
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de mantequilla + mantequilla para el molde
• 100
  g de harina + harina para el molde
• 100
  g de maicena
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  naranja
• 1
  cucharada de azahar
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Unte con mantequilla y harina un molde antiadherente (el mío tiene 24 cm de diámetro).

3. Paso 3

   En un recipiente, batir 3 huevos y el azúcar . Incorpore la mantequilla descolorida butter .

4. Paso 4

   Tamizar la harina, la maicena y la levadura.

5. Paso 5

   Poco a poco, añádalos al contenido del tazón.

6. Paso 6

   Tomar la corteza del naranja y añadirla a la masa así como al agua de la flor de azahar.

7. Paso 7

   Asegúrese de batir 2 claras de huevo con el sel . Añádelos a la masa.

8. Paso 8

   Viértalo en el molde. Hornee durante 25 minutos.

9. Paso 9

   Desmoldar el pastel mientras aún está caliente y pinchar la superficie (empujar una aguja grande o un palo de madera profundamente en la superficie).

10. Paso 10

    En una cacerola, mezclar todos los ingredientes para el helado.

11. Paso 11

    Caliente a fuego lento.

12. Paso 12

    Con un pincel, extender un tercio del esmalte y dejar que el resto penetre poco a poco.

13. Paso 13

    Servir frío.

14. Paso 14

    Disfrute de su comida.