Donas de Banana de Mauricio

Ingredientes

• 2
  plátanos muy maduros
• 1
  huevo entero
• 200
  g de harina
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 1/2
  sobre de levadura química
• 4
  vainas de cardamomo trituradas para recoger semillas
• 2
  cucharadas de leche en polvo
• 3
  azúcar en polvo
• 3
  cucharadas de leche (opcional)
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   En un cuenco aplastar los plátanos con un tenedor, añadir el huevo, la harina, la levadura, azúcar , vainilla, azúcar en polvo, semillas de cardamom

.

2. Paso 2

   y leche en polvo.

3. Paso 3

   La masa debe tener una consistencia lo suficientemente blanda, pero tampoco demasiado para que quepa en el baño de fritura; si es demasiado espesa, añada un poco de leche.

4. Paso 4

   Cocinar en aceite caliente y esponjar sobre papel absorbente.

5. Paso 5

   Una vez que todos los beignets estén cocidos, espolvorear con unas pizcas de azúcar y servir.

6. Paso 6

   Estos donuts están mejor calientes….