Pastel de Manzana Dorado

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 150
  g de mantequilla
• 125
  g de azúcar en polvo
• 2
  g de polvo de hornear (aproximadamente una cucharadita)
• 1
  vainilla (opcional)
• 3
  yemas de huevo
• 4
  Manzanas doradas

1. Paso 1

   Para la masa:

2. Paso 2

   Haga una fuente con la harina y la levadura. Poner en el centro la mantequilla , los amarillos, los vanilla y los azúcar . Mezcle todos los ingredientes excepto la harina.

3. Paso 3

   Cuando la mezcla sea homogénea, desmenúcela en la harina.

4. Paso 4

   Dejar reposar un momento en la nevera antes de extenderlo sobre papel de pergamino o directamente sobre la superficie de trabajo (en este punto, untar con mantequilla el molde para tartas antes de hornearlo).

5. Paso 5

   Para la compota:

6. Paso 6

   Cortar una por dos manzanas , dependiendo de su tamaño, cortarlas en dados y ponerlas en una sartén con dos cucharadas de agua para que no se peguen. Poner a fuego lento y, cuando estén blandas, añadir la cantidad deseada de azúcar y vainilla y aplastarlas con un tenedor.

7. Paso 7

   Poner la masa en la sartén y untar la compota. A continuación, coloque las manzanas cortadas en rodajas finas.

8. Paso 8

   Hornear a 230-250 °C durante 30 a 40 minutos. Todo depende de su horno, es mejor seguir las instrucciones de su propio horno aunque no correspondan a las mías.

9. Paso 9

   Retire el pastel cuando las manzanas estén doradas.

10. Paso 10

    Bon appétit