Crema rápida de caramelo de coco

Ingredientes

• 4
  huevos
• 125
  g de coco rallado
• 
  Caramelo líquido simple (ya listo y de buena calidad)
• 20
  cl de leche entera

1. Paso 1

   En un recipiente, vierta la caja de leche condensada de azúcar en un recipiente.

2. Paso 2

   Añadir la leche entera y mezclar enérgicamente con la leche condensada.

3. Paso 3

   Añada el coco desmenuzado y luego las 4 yemas de huevos .

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve y mezclar suavemente con el resto de la mezcla.

5. Paso 5

   Colocar el caramelo líquido (unas 8 cucharadas) en un plato a torta (si es posible en sillicona) a su gusto, pero el fondo debe estar ampliamente cubierto.

6. Paso 6

   Hornear en baño de agua durante 40 minutos a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   Tenga cuidado, para que la parte superior no se fría, cubra con papel de aluminio después de 20 minutos de cocción.

8. Paso 8

   Poner en la nevera durante 3 horas, retirar de la sartén y servir.