Pastel de chocolate de Christine

Ingredientes

• 250
  g de chocolate negro
• 120
  g de mantequilla
• 6
  huevos
• 6
  cucharadas de harina
• 75
  g de azúcar
• 3
  cucharadas de agua

1. Paso 1

   Derretir el chocolate con el agua a fuego muy lento. Añadir la mantequilla , las yemas de huevos , la harina y el azúcar , luego las claras batidas muy firmes, teniendo cuidado de no romperlas.

2. Paso 2

   Verter la preparación en un molde faltante de 26 cm con mantequilla.

3. Paso 3

   Hornear la torta durante unos 25 minutos, termostato 6/7 (200°C). La torta se hornea cuando su centro ya no es líquido, pero un cuchillo plantado sale recubierto de chocolate.

4. Paso 4

   Retirar del horno, tapar durante 5 minutos, retirar de la sartén y servir frío.