Pflaumenkuchen alemán

Ingredientes

• 150
  g de requesón (¡no es ligero, de lo contrario es demasiado líquido!).
• 6
  cucharadas de aceite
• 75
  g de azúcar morena
• 30
  cl de leche
• 2
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 300
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  kg de quetsche maduro, deshuesado y cortado en 4.

1. Paso 1

   Mezclar los ingredientes de la masa en un bol.

2. Paso 2

   Vierta una capa gruesa de esta masa en una bandeja para hornear engrasada.

3. Paso 3

   Disponer las ciruelas cortadas en 4, la carne hacia arriba (para que la piel de la masa).

4. Paso 4

   Preparar el streusel, mezclando los ingredientes a mano (o en un procesador de alimentos, con la cuchilla metálica), para obtener una consistencia arenosa y grumosa.

5. Paso 5

   Espolvorear sobre la superficie de las ciruelas.

6. Paso 6

   Hornear a 180°C (therm.6) durante 20 a 30 min, a media altura.