Charlotte Malakoff

Ingredientes

• 24
  galletas de cuchara
• 2
  tazas de café muy fuertes
• 100
  g de mantequilla
• 10
  cucharaditas de azúcar en polvo
• 2
  huevos
• 1
  chocolate

1. Paso 1

   Esta charlotte debe prepararse el día anterior.

2. Paso 2

   Mezclar el mantequilla , el azúcar y las yemas de huevo.

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla para obtener una crema suave y ligera.

4. Paso 4

   Remoje las galletas en el café enfriado (no deben estar mojadas, sino sólo mojadas).

5. Paso 5

   Unte 6 galletas una al lado de la otra en un plato y cúbralas con crema.

6. Paso 6

   Ponga una segunda capa de galletas, una capa de crema, y así sucesivamente….

7. Paso 7

   Rallar (opcional) sobre la última capa de crema de chocolate y enfriar hasta el día siguiente.