Gratinado de albaricoque

Ingredientes

• 1
  kg de albaricoque
• 40
  g de mantequilla
• 125
  g de brioche rebanado
• 50
  g de polvo de almendra
• 80
  g de azúcar morena
• 20
  cl de nata líquida fresca
• 3
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 80
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Unte con mantequilla una cazuela grande de barro o loza en abundancia.

2. Paso 2

   Alinee el fondo con rebanadas de panecillos.

3. Paso 3

   Lavar, limpiar, cortar por la mitad y deshuesar los apricots .

4. Paso 4

   Guárdelos bien apretados en el brioche , luego espolvoréelos con almendras en polvo y azúcar morena.

5. Paso 5

   En un bol, batir los huevos , azúcar , azúcar de vainilla y nata; verter esta preparación sobre los albaricoques.

6. Paso 6

   Hornear en horno caliente a 160°C (5-6) durante 1 hora.