Pizza sobre rodaja de sandía

Ingredientes

• 5
  cl crema espesa
• 2
  cucharadas de miel
• 1
  rodaja de sandía
• 2
  albaricoques
• 4
  fresas
• 8
  frambuesas
• 12
  arándanos
• 
  hoja de menta

1. Paso 1

   Cortar una rodaja de sandía bastante grande y gruesa (más bien en el centro de la sandía).

2. Paso 2

   Lava la fruta. Corte la fresa en cuartos, la abricots por la mitad y conserve las frambuesas y los arándanos enteros.

3. Paso 3

   Batir la crema con una batidora eléctrica hasta que la masa se espese.

4. Paso 4

   Añadir 2 cucharadas de miel y batir de nuevo la crema. Debe volverse muy firme y formar tipos de picos cuando se levanta el látigo (como en el caso de los blancos nevados).

5. Paso 5

   Esparcir la crema sobre la rodaja de sandía.

6. Paso 6

   Esparcir la fruta sobre la sandía cubierta de crema como para adornar una tarta.

7. Paso 7

   Espolvorear con hojas de menthe y servir frío.