Almendra ferroso – ferroso

Ingredientes

• 2
  paquetes de ladrillos

1. Paso 1

   Para la masa:

2. Paso 2

   Superponer de 5 a 6 capas de hojas de ladrillo previamente cepilladas individualmente con una mezcla de mitad aceite y mitad agua.

3. Paso 3

   Extender la mermelada de abricot sobre la masa así formada.

4. Paso 4

   Para el relleno:

5. Paso 5

   1) batir el blanco de huevos a la nieve.

6. Paso 6

   2) Batir las yemas, azúcar , almendras en polvo y extracto de almendra amarga.

7. Paso 7

   3) añadir las claras de huevo a esta mezcla.

8. Paso 8

   4) Verter este relleno sobre la masa.

9. Paso 9

   5) Para decorar, cortar en otras 4 hojas de ladrillo todavía cubiertas con la mezcla 1/2 agua +1/2 aceite. Enrollarlas para formar vueltas y luego empujarlas hacia el relleno hasta que queden completamente cubiertas (¡esto forma un encaje de hoja de ladrillo con el efecto más bonito!).

10. Paso 10

    6) Cocer de 35 a 40 minutos en el termostato 5, asegurándose de que el encaje de ladrillo no se ponga negro.