Tarta de requesón y pasas

Ingredientes

• 150
  g de harina
• 75
  g de mantequilla
• 5
  cl de agua
• 
  Sal
• 200
  g de requesón
• 75
  g de crema fresca
• 2
  huevos
• 2
  cucharadas de fécula de patata
• 100
  g de azúcar
• 100
  g de pasas

1. Paso 1

   Preparar la pastelería corta amasando la harina con la mantequilla cortada en cubos, sal y un poco de agua, presionando las palmas de las manos unas contra otras. Amasa y rueda en una bola.

2. Paso 2

   Aplastar con la palma de la mano, rodar en una bola y volver a aplastar. Repita la operación dos veces. Deje reposar en un lugar fresco durante al menos 1 hora.

3. Paso 3

   Remoje las Uvas en agua tibia.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

5. Paso 5

   Extender la masa hasta obtener un grosor de 2 mm y colocarla en un molde para tartas.

6. Paso 6

   Ponga una hoja de papel de aluminio con bordes laminados. Esto mantendrá la masa en su lugar durante la cocción.

7. Paso 7

   Hornee durante 5 minutos y retire el aluminio.

8. Paso 8

   Mezclar con un tenedor el queso blanco con los huevos , crema, almidón diluido en leche fría y azúcar. Añadir las uvas escurridas.

9. Paso 9

   Vierta la mezcla sobre la cáscara del pastel y hornee durante 30 minutos.