Chocolate dulce con un corazón blanco

Ingredientes

• 100
  g de chocolate negro
• 150
  g de chocolate blanco
• 50
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 100
  g de azúcar
• 1/2
  sobre de levadura química
• 2
  cucharadas de crema líquida fresca

1. Paso 1

   Ablandar el chocolate blanco en el microondas o en el baño de agua con la crema. Deje enfriar hasta que se obtenga un ganache muy consistente, luego forme bolas del tamaño de una bola grande y manténgalas en un lugar fresco.

2. Paso 2

   Derrita el chocolate negro, añada la mantequilla y mézclela. Añadir las yemas de huevo huevos y la mezcla de harina y levadura.

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar mientras se bate. Añada este meringue a la masa.

4. Paso 4

   Poner una cucharada de masa en cada impresión a muffin , colocar una bola de chocolate blanco sobre ella, cubrir con otra cucharada de masa.

5. Paso 5

   Hornear a 175°C durante 15 a 20 minutos (ver el color).