Insectos perfumados con olor a limón y naranja

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 3
  huevos
• 50
  g de azúcar en polvo
• 1
  una pizca de sal
• 50
  g de mantequilla
• 5
  cl de leche
• 4
  piel de naranja
• 3
  cáscara de limón
• 
  Azúcar de hielo

1. Paso 1

   En una cacerola, hierva el agua y sumerja la cáscara en ella durante 3 minutos.

2. Paso 2

   En un recipiente, amasar la harina, el azúcar , una pizca de sal , el huevos , el mantequilla derretida y cáscara picada.

3. Paso 3

   Dejar reposar la masa durante 2 horas en un lugar fresco y cubierto con un paño.

4. Paso 4

   Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Corte rectángulos de 4 cm por 10 cm, divídalos en el centro y haga un nudo suave.

5. Paso 5

   Sumergir las bugnes en el aceite caliente de la freidora durante 5 minutos.

6. Paso 6

   Escurrir y espolvorear con azúcar glasé.