Zapatos de banana

Ingredientes

• 4
  plátanos
• 35
  cl de agua
• 150
  g de azúcar
• 1
  vainilla
• 1
  yema de huevo con un poco de leche

1. Paso 1

   Pelar los plátanos y cortarlos en trozos.

2. Paso 2

   Traer la mezcla de agua + sugar + vanilla .

3. Paso 3

   Cuando hierva, agregue los plátanos y cocine por 10 minutos a fuego medio.

4. Paso 4

   Escurrir y reducir los plátanos a puros .

5. Paso 5

   Con una taza o una taza grande, formar los «redondos», cortar las rebanadas del pastel de hojaldre .

6. Paso 6

   Adornar el centro con un disco con la mermelada de plátano enfriada y cubrir con un segundo disco. Mojar bien el torno con un poco de agua para soldar las dos arandelas. Dobla los bordes y aplánalos con un tenedor (se ve más bonito y se mantiene bien de esta manera).

7. Paso 7

   Dorar cada zapatilla con la mezcla de huevo y leche con un pincel.

8. Paso 8

   Hornee en un horno precalentado con un termostato 6/7 (200°C) durante unos 20 minutos.